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Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: novembre, 2011

Bruixeria: les persecucions

Detectem tres onades de persecucions, que coincideixen amb l'aparició de noves idees que amenacen l'autoritat de l'església.
      1r. Final de les Croades. Segle XIII.
      Es produïx una confraternització en les fronteres, entrada de les idees maniquees, dualistes: gnosticisme. S'arriba a un coneixement de les filosofies orientals, de la filosofia àrab, que influïx en les idees càtares, valdesos i búlgars (confosos amb els bogomils, als que s'acusava de sodomia, d'ací deriva la paraula castellana bujarrón) L'Església, una vegada vençuts els seus enemics exteriors, crea la Inquisició per a controlar als interiors, és a dir, als que considera heretges.
Comença l'atac als Cavallers Templers, que a més de riqueses temporals, tenen noves idees orientals, com el gnosticisme, constituint un cos dins de l'Església totalment independent. Acusats d'heretgia en 1307 pel rei francès Felip IV:  van dir que adoraven el dimoni, que havien venut les seue…

Breve historia de los libros de cocina

La historia de la alimentación humana ha tenido tres instantes cruciales. El primero de ellos se produjo hace dos millones y medio de años en algún lugar de África, cuando algunos prehomínidos comenzaron a incorporar pequeñas porciones de carne animal a su dieta vegetariana. Esta alimentación conllevó cambios radicales en la evolución humana, ya que la mejora en la calidad nutricional de la ingesta permitió disminuir el tamaño del aparato digestivo a favor de un aumento del tamaño del cerebro. Así fue como, según algunos autores, nos hicimos inteligentes a fuerza de dejar de ser vegetarianos.
      El segundo hito trascendental fue el descubrimiento del fuego en algún punto de Eurasia hace unos cientos de miles de años. Con la aplicación de esta tecnología comenzó la esterilización empírica de algunos alimentos, pero también el nacimiento de algo trascendental en la alimentación, la tecnología culinaria, ya que, si bien es importante comer, también lo es el sabor y el olor de aq…